자신의 맥주 나 다른 음료를 발효 시키려면 좋은 발효 탱크가 필요합니다. 발효 탱크는 맥주, 와인 또는 기타 발효 음료를 만드는 데 사용되는 설탕 혼합물을 담는 데 사용됩니다. 많은 사람들이 이것을 사용하여 빵, 식초, 피클, 심지어 야채를 포함한 모든 종류의 음료를 발효시킵니다. 생성하려는 발효의 종류에 따라 다양한 크기로 제공됩니다.
발효 과정은 맥주 제조의 기초이기 때문에 필요합니다. 설탕은 용기에있는 공기, 효모 및 기타 미생물과 복잡한 화학 반응을 거칩니다. 설탕이이 반응을 겪으면 병에 넣을 준비가 된 것입니다. 발효 과정이 계속됨에 따라 맥주의 원래 품질이 변경되기 때문에 병입이 필요합니다. 발효 과정이 너무 오래 걸리면 맥주가 평평하고 맛이 없어 질 수 있습니다.
최고의 맥주를 만들기 위해서는 발효 과정이 최대한 빠르고 완벽해야합니다. 발효 속도에 영향을 미치는 많은 요인이 있습니다. 이들 중 일부는 혼합물의 당 농도, 용기 온도, 효모의 활동 및 발효가 일어나는 장소의 주변 온도를 포함합니다. 발효 과정의 속도를 높이려면 용기를 시원하고 매우 따뜻한 곳에 두어야합니다. 이것은 설탕 혼합물이 더 빨리 발효되도록 도와줍니다. 대량 배치가있는 경우 더 큰 용기에서 발효를 수행 할 수 있는지 확인해야합니다.
플라스틱 발효 탱크는 온도 변화에 적합하지 않기 때문에 흔하지 않습니다. 따라서 구매하려는 발효 탱크가 플라스틱 또는 스테인레스 스틸인지 신중하게 확인하는 것이 중요합니다. 스테인리스 발효 탱크는 전자에 비해 유지 관리가 더 쉽습니다. 또한 구매하려는 발효 탱크에 배출 밸브가 장착되어 있는지주의 깊게 확인해야합니다.
발효 과정의 산소 함량은 매우 중요합니다. 전체 발효 과정에서 산소 농도가 적절한 지 확인해야합니다. 산소 농도는 발효에 사용되는 효모의 종류에 따라 다릅니다. 혼합물에 효모를 더 추가하려면 산소 농도가 적절한 지 확인해야합니다. 이것은 최종 제품의 품질을 향상시키는 데 도움이 될 것입니다.
발효에 사용되는 용기에 효모의 성장을위한 충분한 공간이 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 발효 과정에는 효모의 좋고 건강한 성장을위한 넓은 공간이 필요합니다. 발효 용기가 너무 작 으면 제품의 품질에 영향을 미칠 수 있습니다.
